羟基丁二酸的俗名为

羟基丁二酸，是一种常见的有机化合物，其俗名为琥珀酸。琥珀酸是一种白色结晶体，可溶于水和乙醇等溶剂。它是一种重要的有机酸，广泛应用于医药、化妆品、食品和化工等领域。

在医药方面，琥珀酸常用于治疗尿酸性肾结石、痛风和代谢性疾病等。它具有调节体内代谢和维持生理平衡的作用，对人体健康有着重要的意义。

在化妆品方面，琥珀酸常用于抗氧化和防腐剂等功能。它能够有效抑制自由基的产生和细菌的滋生，保护皮肤免受外界环境的损伤。

在食品方面，琥珀酸通常用作食品添加剂。它能够增强食品的口感和色泽，同时具有防腐作用，延长食品的保质期。

总的来说，琥珀酸是一种非常重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。虽然它在医药、化妆品和食品等领域中有着广泛的应用，但我们在使用它时也要注意用量和质量，以避免对人体造成不必要的伤害。