乙酰丙酸化学结构式

乙酰丙酸是一种有机化合物，其化学结构式为CH3COCH2COOH。它是一种无色液体，具有酸性和刺激性气味。乙酰丙酸是一种β-酮酸，其分子中含有两个羧基和一个酮基。

在化学反应中，乙酰丙酸是一种重要的中间体。它可以通过羰基化反应、酯化反应和烷基化反应等多种途径得到。此外，乙酰丙酸还可以参与酯化反应、酰化反应和羟基化反应等多种反应。

乙酰丙酸在医药、化妆品和食品等领域有着广泛的应用。在医药领域，乙酰丙酸可以用作退烧镇痛药和抗病毒药物的原料。在化妆品领域，乙酰丙酸可以用作调节皮肤PH值的成分。在食品领域，乙酰丙酸可以用作调味剂和食品酸化剂。

总之，乙酰丙酸是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。