香豆素化学结构图

香豆素是一种具有苯并环的有机化合物，其化学式为C9H6O2。它的分子结构中含有一个苯环和一个吡喃环，两个环之间共享一个碳原子。香豆素的化学结构如下所示：

H

│

H ─ C ─ C ─ O

│

C

│

C

│

O

香豆素是一种白色晶体，具有独特的香气，常被用作香料。它还具有一些药用价值，例如可以用作抗凝血剂和抗菌剂等。

香豆素的化学结构中含有一个羟基基团（-OH），它可以与其他化合物发生反应，形成不同的化合物。例如，当香豆素与甲酸酯反应时，会生成香豆酸甲酯，它是一种常用的香料和食品添加剂。

香豆素还可以与氢氧化钠反应，生成4-羟基香豆醛，它是一种重要的中间体，在制备各种香精和香料中起着重要的作用。

总之，香豆素是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。对其化学结构的深入研究和开发利用，将有助于推动食品、化妆品、医药等领域的发展。