氨基酸是什么东西做的

氨基酸是一种有机分子，是构成蛋白质的基本单元。它们是由氢原子、氨基基团、羧基和一个侧链组成的。氨基酸可以通过水解蛋白质而得到，也可以从食物中摄取。人体需要氨基酸来合成蛋白质，以维持正常的生长和细胞修复。

人体需要20种不同的氨基酸来合成蛋白质，其中有9种被称为“必需氨基酸”，因为它们不能被人体自己合成，只能通过食物摄入。这9种必需氨基酸是：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。

除了作为蛋白质的组成部分外，氨基酸还有其他重要的生理功能。例如，组氨酸是一种重要的生理调节物质，可以影响血管收缩和免疫反应。色氨酸可以转化为5-羟色胺，这是一种神经递质，可以影响情绪和睡眠。其他氨基酸也参与了许多生理过程，如能量代谢、免疫反应和酸碱平衡等。

总之，氨基酸是构成蛋白质的基本单元，也具有许多其他生理功能。保持摄取足够的氨基酸对于维持人体正常的生长、修复和健康必不可少。