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苦杏仁苷结构式讲解

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-07 17:38:13
苦杏仁苷结构式讲解

苦杏仁苷是一种有机化合物,它是一种苦味物质,常用于制作食品和药物。苦杏仁苷的化学结构式为C14H12O5,它是一种苦杏仁中的成分。

苦杏仁苷的分子结构由苯环、苯丙烷环和一个羟基组成。这个羟基带有一个糖苷基,即一个葡萄糖单元。这个葡萄糖单元与苦杏仁苷的苯环和苯丙烷环中的部分原子相连。

苦杏仁苷的分子结构中,苯环和苯丙烷环中的原子都是碳和氢,它们通过共价键相连。苦杏仁苷的羟基上的氧原子与葡萄糖单元中的氧原子相连。这个连接是一个醚键,它由氧原子和碳原子共同形成。

苦杏仁苷的结构中,葡萄糖单元的存在使得它可以被生物体利用。在人体内,苦杏仁苷被代谢成苯乙醇和氰化物。这些代谢产物可以在一定程度上发挥药理作用,例如镇痛和抗癌。

总的来说,苦杏仁苷的结构式展示了它复杂的化学结构,它的羟基和糖苷基让它具有生物活性,而它的代谢产物则有可能产生药理作用。


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