甲壳素的结构式

甲壳素是一种多糖类物质，由N-乙酰葡萄糖胺和D-葡萄糖组成。甲壳素的结构式可以表示为：

-(1→4)-N-乙酰葡萄糖胺-(1→4)-D-葡萄糖-(1→

其中，箭头→表示化学键。甲壳素的分子中，N-乙酰葡萄糖胺和D-葡萄糖通过1,4-β-糖苷键连接在一起，形成了线性的多糖链。甲壳素的分子中还有少量的N-乙酰基半乳糖和N-乙酰基半胱氨酸。

甲壳素是一种在自然界中广泛存在的多糖类物质，主要存在于甲壳动物的外骨骼和软体动物的贝壳中。甲壳素具有良好的生物相容性和生物降解性，因此在医药、食品工业等领域有广泛的应用。