麦芽糖的性质和用途有哪些

麦芽糖是一种甜味剂，它是通过淀粉水解而来的，具有多种优异的性质。麦芽糖的甜度相对于蔗糖稍低，但比蜂蜜高。麦芽糖的热值比蔗糖低，而且它可以被人体更快地吸收和利用。

麦芽糖的主要用途是在食品加工业中作为甜味剂。由于它的独特性质，它被广泛用于糖果、巧克力、饼干和其他糕点的制作中。麦芽糖还可以用于啤酒酿造和食品防腐剂的制作中。

除了食品加工业外，麦芽糖还有许多其他的用途。例如，它可以用作制药工业中的原料，用于制造口服药品和注射液。麦芽糖还可以用于化妆品和个人护理产品中，因为它可以保湿和柔软皮肤。

总的来说，麦芽糖是一种多功能的甜味剂，具有许多优异的性质和用途。它在食品加工、制药和化妆品等领域都有广泛的应用。