乙酰乙酸乙酯的钠盐结构简式

乙酰乙酸乙酯的钠盐是一种无色晶体，其化学式为NaOAcOEt。它的结构简式可以用以下方式表示：Na-O-C(O)-CH2-CH3。

这种化合物的结构中包含一个钠离子（Na+），它与一个乙酸乙酯分子中的乙酸根离子（OAc-）形成了一个离子键。同时，乙酸乙酯分子中的一个乙酯基（OEt）与乙酸根离子中的一个氧原子（O）形成了一个酯键，连接两个分子。

乙酰乙酸乙酯的钠盐是一种常用的有机合成试剂，广泛应用于有机合成化学中。它可以作为一个酸催化剂，用于酯化反应、醚化反应等。此外，它还可以作为还原剂，用于还原醛、酮等化合物。