胆碱化学名称和结构

胆碱是一种重要的神经递质，在神经系统中扮演着重要的角色。其化学名称为2-[(2-hydroxyethyl)trimethylammonio]ethanol，化学式为C7H17NO3，结构式如下：


可以看到，胆碱分子由一个乙醇基和一个三甲基铵离子组成。在神经系统中，胆碱被释放到突触间隙中，与受体结合后起到传递神经信号的作用。此外，胆碱还参与了其他生理过程，如脂质代谢和细胞膜的结构稳定性等。

胆碱是一种必需营养素，人体需要通过摄入食物或合成来获取。食物中富含胆碱的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类等。此外，人体也能通过乙醇胺和甲酸的合成过程来产生胆碱。

总之，胆碱是一种重要的化学物质，在神经系统和其他生理过程中发挥着重要的作用。了解其化学名称和结构有助于深入理解其生物学作用和相关研究。