丙酮酸的结构式

丙酮酸是一种有机化合物，化学式为C3H4O3，分子式为CH3COCH2COOH。它是一种无色透明的液体，具有类似于醋酸的酸味，可以在水中溶解。丙酮酸是一种二羧酸，由于其分子中含有两个羧基（-COOH），因此它可以与金属离子形成盐。

丙酮酸的分子结构中，有一个甲基（CH3）和一个乙酰基（CH3CO-），它们分别与一个羧基（COOH）相连。在分子结构中，甲基和乙酰基相连的碳原子称为α-碳，羧基所在的碳原子称为β-碳。丙酮酸的分子中，两个羧基的酸性不同，其中α-羧基的酸性较弱，而β-羧基的酸性较强。

丙酮酸的结构式可以用分子式C3H4O3表示，也可以简写为CH3COCH2COOH。在结构式中，甲基和乙酰基与β-羧基相连，形成一个碳链。在β-碳上，有一个羧基和一个氢原子相连。丙酮酸的结构式中，还可以用线条结构表示，其中每条线代表一个碳-碳化学键。

总体来说，丙酮酸的结构简单明了，由甲基、乙酰基和两个羧基组成，具有酸性和水溶性。它是一种重要的有机化合物，在生物化学和工业化学中都有广泛应用。