s-2-羟基丙醛

S-2-羟基丙醛是一种重要的有机化合物，其分子式为C3H6O2，结构式为HOCH2CH(OH)CHO，是一种无色透明的液体，常用于制药、化妆品、香料等领域。

S-2-羟基丙醛的制备方法有多种，其中最常见的是通过丙二酸的加氢得到。此外，还可以通过乙醛和甲醛的缩合反应制备。

S-2-羟基丙醛作为一种重要的中间体，在医药领域中有广泛的应用。它可以用于制备多种药物，如能量代谢调节剂、抗癌药物等。此外，S-2-羟基丙醛还具有抗氧化、抗炎等生物活性，因此在化妆品领域也有广泛应用。

除了医药和化妆品领域，S-2-羟基丙醛还可以用于香料的制备。它能够为香料增添独特的气味，并且具有良好的耐久性和稳定性。

总的来说，S-2-羟基丙醛是一种重要的有机化合物，在医药、化妆品、香料等领域具有广泛的应用。随着人们对健康和生活品质的追求不断提高，S-2-羟基丙醛的应用前景将会越来越广阔。