α—羟基丙酸的俗名为

α—羟基丙酸是一种有机化合物，其俗名为丙氨酸。它是一种非必需氨基酸，也是构成蛋白质的重要组成部分之一。

丙氨酸在人体中具有多种重要作用。首先，它可以通过肝脏转化为丙酮酸，提供能量供身体使用。其次，丙氨酸可以参与合成肌肉组织，促进肌肉生长和修复。此外，丙氨酸还可以促进免疫系统功能，维护身体健康。

除了在人体内的作用，丙氨酸还广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。在食品中，丙氨酸可以用作增鲜剂、酸味剂和调味剂，提高食品的口感和保鲜性。在医药领域，丙氨酸可以作为抗病毒药物和抗糖尿病药物的原料。在化妆品中，丙氨酸可以用于保湿、抗氧化和美白等功效。

虽然丙氨酸在人体中具有多种重要作用，但过量摄入也可能会对身体造成负面影响。因此，我们应该在日常饮食中合理摄入丙氨酸，避免过量摄入对身体健康产生不利影响。