甲基呋喃丙醛性质是什么

甲基呋喃丙醛是一种有机化合物，化学式为C6H5CH(OCH3)CH=CHCHO，常温下为无色液体。它是一种具有较强的香气和挥发性的物质，常用于香料、食品添加剂和医药等行业。

甲基呋喃丙醛的化学性质非常活泼，它可以与许多有机物发生反应。它可以与醛、酮、酸等反应，生成醇、醚、酯等化合物。它还可以与胺类反应，生成相应的亚胺和醛缩合产物。

甲基呋喃丙醛的物理性质也很特殊。它具有较低的沸点和闪点，易挥发，具有强烈的刺激性气味。同时，它也可以被溶解于许多有机溶剂中，如乙醇、丙酮等。

总的来说，甲基呋喃丙醛是一种十分重要的有机化合物，具有广泛的应用前景。但是由于其毒性较大，使用时必须小心谨慎，避免直接接触和吸入。