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NitriteCAS#:

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-11-11 03:07:23
NitriteCAS#:

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硝酸盐(Nitrite)是一种含有NO2-根离子的化合物,常见的硝酸盐有亚硝酸钠(Sodium nitrite)、亚硝酸铵(Ammonium nitrite)等。硝酸盐在化学工业中有着广泛的应用,主要用于制造烟火、火柴和肥料等。

然而,硝酸盐也存在着一定的危害性。亚硝酸钠在食品加工中常用作防腐剂和着色剂,但过量摄入会引起急性中毒,甚至引发癌症。此外,硝酸盐还会与人体内的亚硝酸化合,生成亚硝胺类物质,这些物质与人体的DNA结合,增加了患癌症的风险。

因此,为了保护人类健康,许多国家已经限制硝酸盐的使用量和使用范围。在食品安全方面,欧盟、美国和中国等国家都已经规定硝酸盐的最大使用量,并对使用范围进行了严格限制。同时,还推广了一系列对硝酸盐的检测方法和监管措施,以确保食品中硝酸盐的安全使用。

总之,硝酸盐是一种重要的化学物质,在工业和食品加工中有着广泛的应用,但也存在着一定的危害性。为了保护人类健康,应该加强对硝酸盐的监管和管理,确保其安全使用。


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