抹茶粉CAS#:

抹茶粉CAS#是一种食品添加剂，其CAS号为977150-97-2。它是由绿茶叶经过石磨、蒸烤、干燥和筛分等多道工序处理而成的粉末状物质。抹茶粉具有独特的香气、味道和颜色，被广泛用于日本传统点心、饮品和糕点等食品制作中。

抹茶粉CAS#的用途主要包括增色、增味和防腐等方面。在食品制作中，抹茶粉可以作为天然色素，使食品呈现出淡绿色，增加食品的视觉吸引力。同时，抹茶粉还具有浓郁的茶香和苦涩的味道，可以为食品增添独特的风味。此外，抹茶粉还具有一定的抗氧化和抗菌作用，可以延长食品的保质期。

然而，抹茶粉CAS#也存在一些潜在的安全风险。抹茶粉中含有一定量的咖啡因和茶多酚等成分，如果摄入过量可能会对人体造成不良影响，如头痛、心悸、失眠等症状。因此，在使用抹茶粉时需要注意适量，并避免长期过量摄入。

综上所述，抹茶粉CAS#是一种常用的食品添加剂，具有增色、增味和防腐等作用。在使用时需要注意适量，并关注其潜在的安全风险。